ماذا نأكل في السنة. من العناصر المهمة للنمو والتطور السليمين إطعام الأطفال حديثي الولادة في الأيام الأولى: وضعيات مناسبة ونظام غذائي ونصائح للأمهات الشابات. ثانيًا ، عليك أن تعرف ذلك

من الممكن التخطيط لقائمة الطعام اليومية للطفل في عام واحد مع مراعاة المنتجات التي يتناولها أفراد الأسرة البالغون. نقل الطفل تدريجيًا إلى المائدة المشتركة ، من الضروري التفكير جيدًا في التغذية المتوازنة والمغذية للطفل. من النظام الغذائي الصحيحتعتمد صحة الطفل ونموه بشكل مباشر.

ميزات التغذية

يستطيع الجهاز الهضمي في عمر 12 شهرًا استيعاب طعام جديد ؛ وهناك بالفعل عدد من الأسنان في الفم جاهزة لمضغها بنشاط. حتى الآن ، لا يمكن إدخال جميع المنتجات في حمية الأطفاللكن تدريجياً ليست هناك حاجة لطحن جميع المكونات. يجب أن نتذكر أن الأطفال في هذا العمر يطورون بالفعل تفضيلات الذوق الخاصة بهم. يتعلمون أن يختاروا بشكل مستقل الأطباق التي يحبونها وأيها يرفضون.

إذا كان الطفل لا يزال يرضع فلا تحرميه منه العناصر الغذائيةالموجودة في حليب الأم. توفر التغذية للطفل إحساسًا بالأمان و اغلق الاتصالمع أحد أفراد أسرته. يساعد جزء من حليب الأم في المساء الطفل على النوم بشكل أسرع. يجب أن تتم الإرضاع على مراحل ، مع تقليل عدد الجلسات إلى الصباح والمساء ، مع رفض كامل تدريجي للرضاعة الطبيعية.

يكاد النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لا يتغير. يجب الالتزام بـ 4-5 وجبات في اليوم - كل 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الطفل الصغير الوقت للشعور بالجوع. يُسمح أيضًا بـ 5-6 وجبات يوميًا ، مع مراعاة التعلق بالثدي. اعتمادًا على شهية الطفل ، ستقرر الأم عدد المرات التي تعطيه فيها الطعام في اليوم. من المهم عدم انتهاك النظام القائم ل العمل الصحيحالجهاز الهضمي. يجب التخلي تدريجياً عن التغذية الليلية.

وجبة افطار

يصاحب الاستيقاظ في الصباح انتقال تدريجي من حليب الأم أو حليب الأطفال إلى وجبة فطور كاملة. تظل العصيدة عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي. بالإضافة إلى دقيق الشوفان والحنطة السوداء وعصيدة الأرز المعتادة ، يمكنك تقديم الذرة أو القمح ، والتي لا تقل فائدة.

إذا لزم الأمر ، يتم استبدال عصيدة الحليب بالماء المغلي. يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار.

حجم الوجبة طفل عمره سنة واحدةيتراوح من 150 إلى 200 مل. ضعي 5 جرام من الزبدة في العصيدة. يمكنك إضافة الفاكهة المفرومة إلى الطبق ، وسوف تفي بوريه الفاكهة المطبوخة بشكل منفصل. سوف يكمل صفار البيض المسلوق نظامك الغذائي الصباحي. يمكن استبدال العصيدة بعجة على البخار. للحصول على شطيرة بالزبدة ، يجب عليك اختيار خبز القمح: منتجات من دقيق الجاوداريمكن أن تثير عمليات التخمر في الأمعاء.

يشمل النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر عام واحد ما يصل إلى 3 بيضات دجاج في الأسبوع. عند حساب القاعدة ، يجب أن نتذكر أن البيض موجود أيضًا في سوفليه ، ويتم إضافته إلى شرحات وكعك الجبن. للمشروبات ، يمكنك تقديم العصير أو الشاي.

وجبة عشاء

يمكنك أن تبدأ غدائك بالسلطات المصنوعة من الخضار الطازجة أو المسلوقة والخضر الورقية وتتبيلها بالقشدة الحامضة أو زيت عباد الشمس. الحساء أو المرق مصنوع من اللحوم الخالية من الدهون. تستخدم الخضار والحبوب والمعكرونة لتتبيل الحساء. يمكن إعطاء الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا حساءًا مهروسًا مصنوعًا من الخضار أو حساء الملفوف أو البرش ، وحساء الحليب ، وكذلك حساء اللحم أو كرات اللحم بالسمك.

ماذا يطبخ للطفل للمرة الثانية؟ يمكنك عمل طاجن لحم. كدورة ثانية ، يتم تحضير كرات اللحم أو شرحات اللحم أو اللحم المفروم باستخدام السمك أو اللحم. هريس الخضار مناسب للطبق الجانبي. سوف تساعد أطباق لحم العجل وكبد الدجاج على تنويع القائمة. تنتج هذه المنتجات القيمة حلوى البودينغ اللذيذةوأقراص صحية. يمكنك إنهاء غدائك بالعصير أو الجيلي أو كومبوت من الفواكه الطازجة والتوت أو الفواكه المجففة.

وجبة خفيفه بعد الظهر

بعد النوم أثناء النهارلتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تناول الجبن مع القشدة الحامضة أو الزبادي أو الجبن القريش أو الطواجن أو سوفليه الحليب. للحصول على كمية كافية من الفوسفور والكالسيوم ، ستحتاج إلى 70 جم من الجبن القريش يوميًا. سيسعد الأطفال أيضًا بتناول عصير الفاكهة الطازجة.

وجبة عشاء

يتكون عشاء الطفل من خضروات مع إضافة بعض الحبوب أو اللحوم. يمكن إضافته إلى عصيدة اليقطين أو هريس الجزريخنة الخضار باللحم. سوف يكمل التوت أو الفاكهة العشاء. من المشروبات - العصير أو الشاي.

قبل الذهاب إلى الفراش ، من المفيد أن يشرب الفتات الكفير أو اللبن. المعدل اليومي لشراب الحليب المخمر 200 مل. الطفل الذي لا يزال يرضع يكون لديه ما يكفي من حليب الثدي.

حول الأسماك واللحوم

عند شراء السمك لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب الانتباه إلى الأصناف قليلة الدسم. شرائح بولوك ، سمك القد أو التخضير جيدة. يتم غلي قطع السمك ، ويتم اختيار جميع العظام بعناية وتقطيعها. 40 إلى 80 جم يكفي لطفل اطباق سمكأسبوع مطبوخ على شكل سوفليه أو شرحات.

اللحوم مطلوبة لإدخالها النظام الغذائي اليوميطعام بكمية 60-80 جم عند الشراء يوصى باختيار لحوم الأرانب أو الدواجن. لحم العجل واللحم البقري الخالي من الدهن سيفي بالغرض. يتم تحضير حساء باتيه أو هريس من اللحم المطبوخ بعناية. تستخدم اللحوم المفرومة كرات اللحم المطهوة على البخار والزنزي وكرات اللحم والأطباق المقاومة للحرارة. يُسمح بإدخال كبد الدجاج أو العجل في النظام الغذائي الشهري ، وكذلك اللسان والقلب.

عن الخضار والفواكه

يجب أن تكون السلطات والبطاطس المهروسة من الخضار والفواكه موجودة في قائمة الأطفال لتزويد الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وتحسين أداء الجهاز الهضمي. الخامس الوقت الموسمييفضل استخدام المنتجات الطازجة المزروعة في منطقتك. يجب سلق الخضار الغنية بالألياف جيدًا لتجنب المغص والانتفاخ لدى طفلك.

لتحضير سلطات الخضار تستخدم:

• بطاطا مسلوقة؛
• البازلاء الخضراء؛
• طماطم؛
• كرنب؛
• بنجر مسلوق
• اليقطين المسلوق
• الجزر النيء أو المسلوق
• كوسة مطهية
• خيار.

سلطة فواكه للأطفال الصغار تتكون من مسحوق التفاح أو الكمثرى. يمكن تقطيع الموز أو الخوخ أو المشمش إلى أسافين. يضاف التوت الطازج إلى الحبوب والسلطات ومهروس الفاكهة.

ألقِ نظرة على بعض النصائح التي يقدمها أطباء الأطفال للآباء الصغار.

1. يوصى بإدخال مكونات غير مألوفة في النظام الغذائي تدريجيًا ، مع ملاحظة رد فعل الجسم تجاه الطعام.
2. الخضروات والفواكه الوان براقةمن الممكن أن يسبب رد فعل تحسسيلذلك ، قدمها للطفل بحذر.
3. يوصى بإعطاء أطباق اللحوم على الغداء ، بحيث يكون لها وقت خلال النهار حتى يمتصها الجسم.
4. يمكن إضافة الجبن الصلب إلى الوجبات بكميات صغيرة - على سبيل المثال ، رش الجبن على الأوعية المقاومة للحرارة أو تقديمه مع المعكرونة.
5. القيمة الغذائية للمعكرونة ليست عالية جدًا ، لذلك ، في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 12 شهرًا ، قد لا تظهر أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع.
6. من المستحسن أن تملح الأطباق قليلاً ، لكن إذا أمكن فمن الأفضل الاستغناء عن الملح.
7. يجب ألا يتجاوز السكر في الوجبة اليومية المعدل الطبيعي 30-40 جم ويفضل استبداله بالفركتوز.
8. من الحلوياتيُسمح بملفات تعريف الارتباط وأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال والمعلبات.
9. حق نظام الشربضروري لصحة الطفل. لا يمكن إعطاء الطفل إلا زجاجات نظيفة أو معبأة ماء مغليبالقدر الذي يشاء.
10. يمكنك إطعام طفلك الأطعمة الطازجة فقط.

ملامح تغذية الأطفال الصغار

عند إعداد قائمة طعام للأطفال بعمر سنة واحدة ، يجب مراعاة بعض المعايير. لإطعام طفلك الدارج ، ستحتاجين إلى 1200-1250 مل من الطعام يومياً. من الضروري تناوب الوجبات على مدار الأسبوع لتزويد جسم الطفل بالكمية المناسبة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أكثر عدد كبير منالسعرات الحرارية للغداء ، أقل في الإفطار والعشاء ، وعلى الأقل لوجبة خفيفة بعد الظهر.

يتم توزيع المنتجات بحيث يحصل الطفل كل يوم على الغداء حوالي 35٪ ، ووجبة الإفطار والعشاء حوالي 25٪ ، وفي الوجبة الخفيفة بعد الظهر حوالي 15٪ من إجمالي حجم الغذاء اليومي.

تتم معالجة الأطباق عن طريق الطبخ والخبز والغليان في الماء أو البخار. من الأطباق شبه السائلة ، يتحول الطفل تدريجياً إلى الأطباق المهروسة ، ثم إلى الأطباق المفرومة وعلى طول الطريق يتعلم مضغ الطعام باتساق كثيف. لتطوير مهارات المضغ ، يوصى بتقديم قطع من الفاكهة والخضروات. بالنسبة لبعض الأطفال ، يكفي شهرين أو ثلاثة أشهر للبدء في التعامل مع مثل هذه الأطعمة بأنفسهم. الأطفال الذين يبلغون من العمر سنة و 6 أشهر ، بسبب زيادة عدد الأسنان ، لديهم المزيد من الفرص لاستيعاب الأطعمة الخشنة.

كيف تصنع قائمة؟

عند إعداد قائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب أن يسترشد المرء ليس فقط بتوصيات المتخصصين. من الضروري مراعاة تفضيلات الطفل نفسه. بعد الاستيقاظ في الصباح ، يمكن أن يقدم له حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. قبل النوم - أي منتج حليب مخمر أو حليب الأم. يجب حساب أحجام حصص الإفطار والغداء والعشاء على أساس وجبات الصباح والمساء.

نحن نقدم لك عدة خيارات لقائمة عينة لـ طفل عمره سنة واحدةمع الوصفات.

القائمة رقم 1

القائمة رقم 2

القائمة رقم 3

كيف تطعم طفل عمره عام واحد: وصفات

كرات لحم الديك الرومي

1. مرر 300 جرام من شرائح الديك الرومي عبر مفرمة اللحم.
2. 2 ملعقة كبيرة. ل. ينقع الأرز في الماء ويضاف إلى اللحم المفروم.
3. يضاف رأس البصل المفروم.
4. ملح قليلا.
5. تُطهى الكرات المتكونة من اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة.

طاجن جبن قريش

1. يخفق 2 بيضة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر وعلبة فانيلين.
2. امزج مع 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد و 500 جرام من الجبن
3. دهن صينية الخبز بالدهن زبدة.
4. يُسكب في كتلة الخثارة ويُخبز لمدة نصف ساعة عند 170 درجة.

بودنغ الحليب

1. يغلي السميد من 50 جم من الحبوب و 150 مل من الحليب و 150 مل من الماء.
2. امزج مع 10 جرام زبدة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
3. قد في بيضة.
4. تخلط جميع المكونات جيدا.
5. دهن القالب بالزبدة ورش به فتات الخبز.
6. ضعي العجينة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 175 درجة.

لا تتسرع في نقل الفتات إلى المائدة المشتركة. من المفيد جدًا إنشاء نظام تغذية فردي. من المهم اتباع جميع الإرشادات الغذائية حتى ينمو طفلك ويتطور وفقًا للعمر.

التغذية السليمة- المكون الرئيسي لحياة الطفل. تعتمد الحالة الصحية للطفل وتكيفه مع الظروف البيئية على مدى جودة نظامه الغذائي وتوازنه.

يجب أن يكون قوام الطعام في شكل هريس سائل. بعد أسبوعين ، عندما يعتاد الطفل على ص واحد ، يبدأ في إعطاء الثانية ، ويعود الطفل تدريجيًا على ذلك. في عمر 6 أشهر ، يُسمح بالخضروات التالية: كوسة ، قرع ، بطاطس ، كرنب ، كوسة ، بازلاء ، فاصوليا ، جزر. يمكنك أيضًا إعطاء الحنطة السوداء والأرز والذرة ودقيق الشوفان لاحقًا. لا يحتوي السميد على أي مواد مفيدة للطفل ، لذلك من غير المجدي إدخاله في النظام الغذائي حتى عشرة أشهر على الأقل. يمكن تقديم الشعير والشعير اللؤلؤي وعصيدة الدخن لطفل ليس قبل ذلك. سنة واحدة من العمر... لتحسين المذاق والصحة ، أضف الزيت النباتي (الزيتون أو عباد الشمس أو الذرة) إلى الحبوب أو مهروس الخضروات ، بدءًا من ثلاث إلى خمس قطرات ثم ضعها في ملعقة صغيرة.

وهكذا ، بحلول سن سبعة أشهر ، يجب أن يأكل الطفل مرتين في اليوم: عصيدة وهريس الخضار. تستمر الرضعات المتبقية في الرضاعة الطبيعية. بين الوجبات الرئيسية في عمر 6 أشهر ، يُنصح بإعطاء الفاكهة على شكل عصائر أو هريس ، حيث تقدم للطفل من 1 ملعقة صغيرة يوميًا ، ليصبح مقدارها 100 جرام بحلول العام. من الأفضل تحمل التفاح. لتجنب الحساسية ، اشترِ الأخضر أو اللون الأصفر... مفيد جدا للطفل تفاحة مخبوزة... من الجيد أن يحب الطفل عصير الكمثرى أو المهروس ، والتي يسمح للأطفال بتناولها من سن ستة أشهر. لكن يجب ألا يؤكل الموز والخوخ والمشمش والنكتارين قبل سبعة أشهر والخوخ والخوخ - من تسعة أشهر. كل شئ الفواكه الغريبة(كيوي ، أناناس ... يجب أن يجرب الطفل في عمر 1.5 سنة فقط. أعط الطفل القليل في البداية ، ولاحظ ما إذا ظهر رد فعل تحسسي ، وإلا يمكنك إعطاء قطعة أكبر. الرضعيجب أن تكون مطحونة أو سائلة.

ما يمكن للطفل أن يأكله وما لا يستطيع أن يأكله

ابتداءً من 7 أشهر ، يمكن للطفل أن يأكل صفار بيض الدجاج والجبن والزبدة. يضاف الصفار إلى هريس الخضار بمقدار جزء وبحلول السنة يتم إحضاره إلى الكل. يجب أن يحصل الطفل بالضرورة على لحم الأرانب أو الديك الرومي أو لحم العجل. في البداية يجب أن تكون مهروسة البطاطس ، في سن 9 أشهر سوفليه ، ومن 10 أشهر يمكنك طهيها شرحات البخارأو كرات اللحم. لا ينصح بإعطاء الأطفال لحوم الطيور المائية ولحم الخنزير والضأن. يُنصح بتناول شرائح الدجاج لطفل من سن عام. من الضروري أن يحصل الطفل على كبد البقر والخبز الأبيض. قدمي له الكعك والكفير محلي الصنع عندما يبلغ من العمر 10 أشهر. من المشروبات ، يتم عرض كومبوتات غير مشبعة من الفواكه المجففة ، من التوت الطازج الطري ، المياه الساكنة. هناك عدد غير قليل من أنواع الشاي للأطفال في المتاجر هذه الأيام. إنها مخصصة للأطفال من عمر شهرين ، ولكن اعتبارًا من هذا العمر ، يمكن إعطاء الشاي للأطفال فقط للأطفال المصنّعين. بالنسبة لأولئك الذين يتلقون حليب الأم ، لا يمكن شرب الشاي إلا من ستة أشهر.

يمكن إضافة كميات صغيرة من السكر والملح إلى الوجبات من 10 أشهر. إذا أمكن ، بدلًا من السكر ، استخدمي الفركتوز ، وهو سكر الفاكهة الذي لا يحتاج إلى الأنسولين لهضمه ، لذا فهو غير ضار بالطفل. سيكون البصل الأخضر والشبت والبقدونس مفيدًا.

هذه هي المجموعة الكاملة من المنتجات التي يمكن ويجب إطعامها للأطفال دون سن عام واحد. عند تعويد الطفل على ذ ، ضع في اعتبارك أنه تم إعطاؤه من قبل الرضاعة الطبيعيةعندما يكون الطفل جائعًا ، وإلا بعد تناول حليب الأم أو خليطها ، فسيكون من الصعب إقناعه بتناول شيء آخر.

كل ما سبق ينطبق على تغذية الأطفال الأصحاء. يتطلب وجود مرض أو مرض معين لدى الطفل مراجعة توقيت الإدخال والنظام الغذائي.

مع الأخذ في الاعتبار توقيت إدخال الفاكهة والمنتجات الأخرى ، يجب أن تتذكر الأم دائمًا الخصائص الفردية. جسم الطفل... عند تقديم نوع جديد من الطعام لطفل ، عليك مراقبة رد فعل طفلك الجهاز الهضميوالجلد ، وإذا ظهرت أي تغييرات ملحوظة ، فقم بإلغاء هذا النوع من المنتجات ، مع تأجيل تقديمه لعدة أسابيع.

الآن في التخفيض المجاني ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أغذية الأطفال التي يمكنك إطعامها لطفلك. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق استخدامه فقط من وقت لآخر ، لأن الطعام ذلك الأم الحانيةطهوه بنفسي.

ماذا يمكن أن يأكل الطفل فوق سنة واحدة

في السنة الثانية من عمر الأطفال ، يتغير بشكل ملحوظ ، على الرغم من أن نفس الأطباق تسود كما كانت قبل العام. اتساق الغذاء وتغير كميته. ومع ذلك ، من السابق لأوانه وضع الطفل على طاولة مشتركة. ما هي الأشياء الجديدة التي يمكن أن تعطيها لطفل في هذا العمر؟

بدلًا من اللحم ، أعطه سمكًا بدون عظام صغيرة 3 مرات في الأسبوع. يمكن أن تكون أسماك البحر (سمك القد ، سمك النازلي ، سمك البايك) وأسماك البحيرة. طبخ منه شرحات البخار، أو كرات اللحم ، أو ببساطة يخنة في العصير الخاص بك مع الجزر والبصل. من حين لآخر ، بعد عامين ، يُسمح بإعطاء الرنجة المنقوعة (الرنجة) مع طبق جانبي كمقبلات.

يتم استبعاد السجق ولحم الخنزير من قائمة أطفال السنة الثانية من العمر. في السنة الثالثة ، في بعض الأحيان ، يُسمح باستخدام النقانق المصنوعة من منتجات الألبان ، والنقانق الصغيرة ، والسجق قليل الدسم المسلوق ("دكتور" ، "الحليب" ، "أوستانكينسكايا" ، إلخ) ، ولحم الخنزير الخالي من الدهون. لكن مثل هذا الطعام لا ينبغي أن يكون هو القاعدة.

كما أن نطاق الخضروات آخذ في التوسع. في الصيف يمكن للطفل الاستمتاع بالفجل والسلطة والباذنجان فلفل حلو، طماطم، خيار طازج، فجل. في الشتاء يمكن أن يكون مخلل الملفوف. من المفيد إعطاء الخضار للطفل على شكل سلطات ، وبشرها على مبشرة وتوابل زيت نباتيأو القشدة الحامضة.

بدلاً من الحبوب ، قم بطهي المعكرونة بشكل دوري لطفلك ، وامزجها مع الجبن أو الجبن أو اللحوم أو الخضار. بعد عامين ، يمكنك تناول أطباق الدقيق (الفطائر والفطائر). لكن لا تطعم طفلك بالفطائر الحلوة ، ملفات تعريف الارتباط الغريبة. دعيه يأكل البسكويت الجاف أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص. بالنسبة للحلوى ، بعد الوجبة الرئيسية ، يمكن للطفل أن يأكل كمية صغيرة من المارشميلو والمربى والمصاصات. غير مقبول حتى ثلاث سنوات من العمرالشوكولاته بأي شكل من الأشكال.

يُسمح بطهي الدورات الأولى في مرق غير مشبع قليل الدسم ، دون إضافة أي توابل ( ورقة الغاروالبصل المقلي والفلفل الحار).

حتى عمر سنتين ، يجب أن يحتوي الحليب الذي يشربه الطفل على 3.2٪ دسم ، وبعد عامين يمكن إعطاؤه لبنًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. حضري الكاكاو في الحليب لطفلك ، فهو منتج صحي للغاية يمكن أن يشربه الأطفال في السنة الثالثة من العمر.

أساس قائمة الطفل في عمر 1 سنة

القائمة الرئيسية لا تزال الحليب ومنتجات الألبان. لا يزال بإمكان الطفل الإمساك بالثدي ، بالإضافة إلى تناول اللبن والقشدة الحامضة والجبن والجبن والكفير وحليب البقر. من الأفضل أن تكون منتجات الألبان مخصصة للأطفال
يحتوي على دهون ومواد حافظة أقل ضررًا.

خلال النهار يجب أن تأكل حوالي 1000-1200 غرام. منتجات الطعام. وهكذا ، في وجبة الإفطار ، سيأكل حوالي 260 جرامًا ، في الغداء - 360 ، في شاي بعد الظهر - 220 ، في العشاء - 360 جرامًا.

طعام البروتين أمر لا بد منه بالنسبة للصغار ، لذلك يجب تضمين اللحوم في القائمة. من الأفضل استخدام لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن والدجاج. يجب طهي اللحم أو طهيه لمدة كافية ليكون طريًا وآمنًا. الحساء ، الحساء المهروس مصنوع من اللحم المسلوق ، الكاسرولات ، كرات اللحم ، شرحات - من اللحم المفروم. عادة ما يتم تضمين أطباق اللحوم في قائمة الغداء.

الأكثر فائدة هي عصيدة الحنطة السوداء ودقيق الشوفان ، ولكن من أجل تنويع المائدة ، من الأفضل استبدالها بالشعير والسميد والشعير اللؤلؤي. تُغلى العصيدة في الحليب وتُقدم على الإفطار لقليل من الذواقة. تأكد من وضع الزبدة فيه. يجب أن يكون هناك القليل منه ، يمكن تناول حوالي 12 جرامًا خلال النهار. يمكن لأصحاب الأسنان المحظوظين تقديم شطيرة من الخبز الأبيض الطري مع الزبدة على الإفطار.

يجب أيضًا أن تكون زيوت عباد الشمس ، وهي مصدر لا غنى عنه للفيتامينات ، موجودة في النظام الغذائي. يمكن إضافة القليل من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة إلى ما يسمى "سلطات" الأطفال ، وهي خضروات مهروسة. الكمية اليومية من الزيت النباتي تعادل ملعقة صغيرة واحدة غير مكتملة.

من الأفضل تحضير السلطات لتناول طعام الغداء. يمكن أن تتكون من الخضار الطازجة والمسلوقة والأعشاب والفواكه والتوت. يجب إدخال المكونات الغذائية غير المألوفة تدريجياً: لا تزيد عن عنصر واحد في اليوم. هذا سوف يساهم عمل افضلسيضيق الجهاز الهضمي للطفل وفي حالة حدوث رد فعل تحسسي اختيار الكاشف.

سلطات الخضار طفل عمره سنة واحدةيمكن طهيه مع البطاطا المسلوقة والجزر (نيء ومسلوق) والملفوف والبنجر المسلوق والكوسا (مطهي) واليقطين والطماطم. يمكنك إضافة صفار بيض مسلوق إليهم.

يتم تحضير سلطات الفاكهة ، التي تتكون من فواكه مبشورة على مبشرة رائعة ، من التفاح والكمثرى والموز. في نفوسهم ، وكذلك في الحبوب ، يمكنك وضع التوت الطازج: التوت ، الكشمش الأسود ، النبق البحري ، التوت البري والتوت البري. الفواكه والتوت غذاء رائع لوجبة خفيفة بعد الظهر.

ينصح بإضافة السمك للطفل. الأنواع قليلة الدسم مناسبة ، على سبيل المثال ، بولوك ، وسمك القد ، وعشب البحر. يتم تقطيع شرائح الفيليه المطبوخة مع العظام المزالة بعناية وتحويلها إلى شرحات أو سوفليه أو مختلطة مع الخضار. يُسمح للطفل بما يصل إلى 80 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا. من الأفضل تضمينه ، مثل اللحوم ، في قائمة الغداء.

في هذا العمر ، تتمتع الأم بفرصة كبيرة لتعليم الطفل استخدام الدورات الأولى. يتم تحضير الحساء المهروس ، البرش المهروس للأطفال في مرق الخضار أو مرق اللحم الثانوي. من السهل التحضير. المرق ، الذي يغلي فيه اللحم لمدة 10-15 دقيقة ، يُصفى (يمكن استخدامه لأطباق "الكبار") ، يُسكب اللحم ماء نظيفوابدأ في الطهي مرة أخرى. الحساء مع هذا المرق سيكون هزيلًا وآمنًا لجسم الطفل.

كحلوى ، حلوى الفاكهة ، مربى البرتقال ، البسكويت الجاف ، يمكن أن يكون البسكويت موجودًا على طاولة الطفل.

هنا قائمة عينة# 1 لطفلك بعمر سنة:

عصيدة الشعير اللؤلؤي (الحنطة السوداء والسميد ودقيق الشوفان) 150 غرام.

شاي 100 مل.

خبز القمح 10 غرام.

زبدة 5 غرام

شوربة الخضار المهروسة 100 مل.

فطيرة دجاج بالأعشاب 50 غرام.

بطاطس مهروسة 100 جرام

عصير فواكه 100 مل

خبز القمح 10 غرام.

الكفير (لبن ، زبادي) 100 مل.

كوكيز 15 غرام.

موز 100 غرام.

طاجن جبن قريش 150 غرام.

أومليت 100 غرام

حليب (كفير ، زبادي) 100 مل.

خبز القمح 10 غرام.

قائمة عينة رقم 2

الإفطار - 8.00 ساعات

عصيدة حليب الشوفان - 200 جم

شاي بالحليب ضعيف - 100 مل

شريحة من خبز القمح مع الجبن - 20/10 جم

الغداء - 12.00 ساعة

شوربة الخضار المهروسة - 100 مل

كرات لحم السمك على البخار - 50 جم

بطاطس مهروسة مع مرق -100 جرام

كيسيل الفاكهة - 100 مل

شريحتان من خبز القمح - 10 جم لكل منهما

وجبة خفيفة بعد الظهر - الساعة 16.00 مساءً

نصف كوب من الكفير

التفاح الحلو المخبوز 100 جرام

ملفات تعريف الارتباط - 15 جم

العشاء - 20.00 ساعة.

اللبن الرائب المهروس بالحليب - 80 جم

هريس الجزر - 100 جم

كوب حليب مسلوق

قبل الذهاب إلى الفراش أو في الليل ، يمكنك إعطاء الكفير.

كيف تطعم طفل عمره سنة واحدة؟

تختلف قائمة طعام الطفل عند بلوغه عام واحد بشكل كبير. الآن ليس فقط الحليب والخلائط المختلفة ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى.

يعتبر المزيد من القائمةطفل في 1 سنة

الفطور.

لتناول الإفطار ، يمكن تقديم العصيدة ونصف العصيدة للطفل صفار البيض... هريس الفاكهة أو الفاكهة ، يمكن إضافتها إلى العصيدة.

ما هي الحبوب التي يمكن أن يحصل عليها طفل يبلغ من العمر سنة واحدة؟

يمكن أن تكون الحبوب الخالية من الغلوتين (الذرة والحنطة السوداء والأرز) ، وكذلك الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (القمح والشوفان والسميد).

يجب أن يكون حجم العصيدة حوالي 150-200 مل. أضف 5 جرام زبدة إلى العصيدة.

شاي ، منقوع فواكه ، عصير.

خيار آخر للإفطار.

عجة على البخار. للعجة ، شريحة من الخبز ، تُدهن بالزبدة أو الجبن. يمكن للطفل من عام إلى عام ونصف أن يتلقى ما يصل إلى 15-20 جرامًا من الزيت يوميًا. بالنسبة لطفل في هذا العمر ، من الأفضل اختيار الخبز الأبيض ، فمن السهل هضمه (حتى 40 جرامًا في اليوم)

كيسل أو كومبوت.

يمكنك أن تبدأ غدائك بسلطة خضروات. على سبيل المثال ، الخيار أو الطماطم أو الجزر ، مبشور ومتبل بالزيت النباتي (5-7 جم) أو القشدة الحامضة (5-10 جم).

حليب مع نودلز. تذكر: غالبًا لا ينصح بإعطاء المعكرونة للطفل مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا كمية صغيرة(30-35 جم).

الخضار (من القرنبيط ، حساء الملفوف ، البرش ، إلخ ، بما في ذلك الحساء المهروس).

في الثاني.

هريس الخضار. في عمر سنة ، يمكنك بالفعل إضافة الخضار مثل البنجر واللفت والبازلاء والفجل والفاصوليا.

طبق اللحم. تذكر أن تطبخ اللحم بشكل منفصل. هريس اللحم أو كرات اللحم أو السوفليه. لا تفرط في استخدام البطاطس ، فهي تحتوي على نسبة عالية من النشا.

مرة أو مرتين في الأسبوع ، بدلاً من اللحم ، يمكن إعطاء الطفل أسماك النهر أو البحر. بالضرورة لا أصناف دهنية.

يمكن استخدام كومبوت أو جيلي أو شاي أو عصير فواكه.

وجبات خفيفة بعد الظهر.

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك الطهي ، من المعتاد بالنسبة له الجبن والكفير ، سوفليه ، الجبن مع القشدة الحامضة ، أقرب من 1.5 سنة ، يمكنك تقديم الفطائر مع الجبن ، إذا كان الطفل لديه أسنان كافية. بالطبع ليس في كثير من الأحيان ، مرة في الأسبوع. أيضًا ، أعطِ هريس الفاكهة ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم ، ليس كل يوم.

عصير ، يمكنك أيضا فاكهة الشاي.

لتناول العشاء ، يمكنك تقديم طبق من الحبوب النباتية أو طبق من اللحوم النباتية. على سبيل المثال: الكوسة سوفليه مع هريس اللحم، عصيدة الشوفان مع اليقطين ، جذر الشمندر المطبوخ مع التفاح ، يخنة الخضار مع هريس اللحم. بالإضافة إلى هريس الفاكهة أو العصير. لا يتم تقديم أكثر من 100 جرام للطفل في اليوم هريس الفواكهولا يزيد عن 100 مل من العصير.

قبل وقت النوم.

إذا واصلت إرضاع طفلك ، في هذه الحالة ، حليب الثدي. أو مشروب لبن مخمر (كفير أطفال).

في هذا العمر ، يجب ألا يشتمل نظام الطفل الغذائي على: الكعك والمعجنات والشوكولاتة ، مهما كنت ترغب في تدليل طفلك. هذا لا يعني أنه يمكنك تدليل طفلك ، اختر من الحلويات: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى ، مربى البرتقال ، معلبات (إذا كانت تحتوي على الفركتوز).

وصفات عشاء سهلة للطفل (من سنة واحدة)

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ لطفلك على العشاء وهو يرضي الذواقة الصغيرة أطباق غير عادية- اقرأ المزيد عن الوصفات. فيما يلي الأطباق الأصلية المصنوعة من المنتجات الصحية المناسبة لتناول عشاء خفيف للأطفال الصغار.

شرحات صغيرة

يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطس المسلوقة أو المخبوزة والبطاطا المهروسة والجزر.

2 ملعقة كبيرة (28 مل) حليب كامل الدسم

225 جرام لحم بقري مفروم

2 ملاعق كبيرة (14 جم) خبز أبيض مفتت

الطبخ على الموقد

اخفقي البيض والحليب معًا في كوب صغير. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز. يُضاف البيض والحليب إلى الخليط ويُحرّك. اصنع 4 فطائر صغيرة يدويًا من هذا الخليط.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

تُبطن الفطائر وتُطهى مع التقليب المتكرر حتى تنضج بالكامل.

يمكن تخزين شرحات جاهزة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. يمكنك أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى شهرين عن طريق لفها في غلاف بلاستيكي.

الكمية: 4 حصص ، شريحة واحدة.

طاجن التونة

التونة مصدر عالي الجودة للبروتين وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. هذه ضوء لذيذالطعام مثالي للعشاء.

160 مل شوربة كريمة الفطر (اسلقي الفطر مع القليل من البطاطس و بصلوطحن مع السائل في الخلاط)

1 كوب (140 جم) معكرونة من القمح الكامل

140 جرام تونة

1/4 كوب (38 جم) بازلاء طازجة أو مجمدة

1/4 كوب (60 مل) حليب كامل الدسم

الطبخ في الميكروويف

يُمزج شوربة الفطر مع المعكرونة ويُحرّك جيداً. أضف التونة والبازلاء والحليب. غطيه واتركيه في الميكروويف حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الكسرولة تمامًا.

الكمية: 4 حصص 1/2 كوب (حوالي 115 جم).

دجاج مع نودلز و جزر

الأطفال الصغار (والكبار أيضًا!) لا تتعب أبدًا مزيج كلاسيكيالمنتجات في هذا الطبق. كما أنها مفيدة للغاية.

100 جرام فيليه دجاج

2 جزر صغير

1/4 كوب (40 جم) نودلز البيض المسلوق

2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون

الطبخ في الميكروويف

اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة. قطعي الجزر إلى شرائح وضعيه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، أضيفي القليل من الماء واطهيه لمدة دقيقة ونصف حتى ينضج الجزر. يُمزج الدجاج مع نودلز البيض المسلوق والجزر ، ويُسكب الزيت في الأعلى ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح كل الطعام دافئًا.

يمكن تخزين الطعام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام.

الكمية: 3 حصص (1 فيليه في كل منهما).

سمك القد مع البيض

تقدم مع البطاطس والسبانخ المسلوقة أو المخبوزة أو المطبوخة في الميكروويف.

يمكنك أيضًا طهي السمك المفلطح والهلبوت.

55 غ فيليه سمك القد (طازج أو مجمد)

1 جزرة صغيرة

1 بيضة مسلوقة

ساق كرفس 7.5 سم

1/4 كوب (60 مل) ماء

1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة

الطبخ على الموقد

إزالة الجلد والعظام من الأسماك. يقطع الجزر والكرفس. ضعي السمك والجزر والكرفس في قدر صغيرة ، غطيها بالماء ، واتركيها حتى الغليان على نار خفيفة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. اهرسي السمك والبيض والجزر والكرفس بقليل ، وضعي الزيت في الأعلى ورشي البيض.

الكمية: 1 حصة.

مقلي من المعكرونة والبروكلي

لا تستخدمي الثوم إذا كان طفلك لا يحب طعمه.

1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1/4 كوب (45 جم) طماطم مفرومة ناعماً

1/2 كوب (150 جم) بروكلي مطهو على البخار ، مقطع إلى قطع صغيرة

1/2 كوب (35 جم) أكواز معكرونة مسلوقة

الطبخ على الموقد

سخني الزيت على نار متوسطة عالية في قدر ثقيل القاع. اطهي الثوم لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين. خففي النار وأضيفي الباستا. قلبي حتى ينضج الخليط جيدًا.

الكمية: 5 حصص ، 1/4 كوب لكل منها (حوالي 55 جم).

هريس الجزر

الجزر من الخضروات المفضلة لدى معظم الأطفال. غني بمضادات الأكسدة ، مفيد للبصر ويساعد على منع نزلات البرد.

نصف كوب (55 جم) جزر مفروم

1/4 كوب (60 مل) ماء

1/2 ملعقة كبيرة (7 جم) زبدة

ملعقتان كبيرتان (28 مل) حليب كامل الدسم دافئ

1 ملعقة كبيرة (5 جم) جبن بارميزان مبشور ناعم

الطبخ في الميكروويف

ضع الجزر في طبق ميكروويف صغير وأضف الماء. غطيه واتركيه في الميكروويف لمدة 3 دقائق حتى ينضج الجزر. انقل الجزر إلى الخلاط. أضف الزبدة والحليب والجبن المبشور. اخلط جيدا.

الكمية: حصة واحدة ، أو 1/4 كوب (حوالي 55 جم).

نبيبات مع البازلاء

هذا الطبق يطبخ بسرعة كبيرة. يستخدم هذه الوصفةإذا كان الطفل جائعاً ولا يستطيع الانتظار. استبدل البازلاء بواحدة من الخضروات المفضلة لطفلك ، إذا رغبت في ذلك. يمكن إضافته إلى طبق

1-2 ملاعق كبيرة من لحم البقر المسلوق أو الديك الرومي.

4 أكواب (950 مل) ماء

1/4 كوب (25 جم) من المعكرونة الجافة

1/4 كوب (33 جم) بازلاء مجمدة

2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

2 ملاعق كبيرة (10 جم) جبن بارميزان مبروش

الطبخ على الموقد

إغل الماء. نضيف المعكرونة ونطهو لمدة 5 دقائق. أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تنضج المعكرونة والبازلاء وتنضج. صفيها وانقلي المعكرونة والبازلاء إلى طبق صغير. أضيفي الزبدة والجبن وقلبي.

الكمية: حصة واحدة للأطفال.

من المهم أن تتذكر

هناك قاعدة أساسية مفادها أن الطفل الذي يبلغ من العمر سنة إلى سنة ونصف يجب أن يكون من أربع إلى خمس مرات في اليوم ، مع فترات فاصلة من 4 ساعات بين الوجبات. راقب ما يكفي نظام صارمالتغذية ، يجب أن يطور الطفل حالة تكييف. يجب أن تكون كمية الطعام 1000 - 1200 مل في اليوم عدا السوائل. يجب اتباع هذه التوصيات لمدة تصل إلى عام ونصف.

أمي ، اتبعي قواعد تقديم منتجات جديدة ، حافظي على منتجاتك نظيفة وطازجة. راقب أيضًا نظافة يديك وأيدي الطفل ، وكذلك نظافة أطباق الطفل ، وذلك لتجنب الإصابة بالعدوى المعوية.

بعد سنة

لسوء الحظ ، تتوقف العديد من الأمهات عن تحمل مسؤولية تغذية أطفالهن بمجرد بلوغها عامها الأول. في سن واحد ، يتم نقل الطفل تقليديًا إلى طاولة مشتركة. لكن عبثا. يجب أن تظل الوجبات متخصصة.

يتطلب جهاز المضغ التدريجي إدخال أطعمة صلبة بدرجات متفاوتة من الطحن في النظام الغذائي للطفل الذي يزيد عمره عن سنة واحدة. كما كان من قبل ، فإن دورًا كبيرًا ينتمي إلى الحليب ومنتجات الألبان ، والذي يجب تضمينه في النظام الغذائي اليومي للطفل (الحليب بأي شكل حتى 500-600 مل ، الجبن القريش في المتوسط ​​50 جم ، الكريمة أو القشدة الحامضة 5 جم). يمكن إعطاء الجبن والقشدة والقشدة الحامضة في 1-2 أيام ، ولكن بالكمية المناسبة.

من منتجات اللحوميُنصح الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد جنبًا إلى جنب مع لحوم البقر من الدجاج والدجاج والأرانب ولحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم الضأن ومخلفات مختلفة. عدد ال أسماك. في المتوسط ​​، يحتاج الطفل من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 85 جرامًا من اللحوم و 25 جرامًا من الأسماك يوميًا. في غضون أسبوع ، يمكنه الحصول على 4-5 أيام من اللحم (100-120 جرام لكل منهما) و 2-3 أيام من الأسماك (70-100 جرام لكل منهما).

يمكن إعطاء الطفل الذي يزيد عمره عن عام بيضة كاملة (كل يومين أو نصف يوم) ، وليس صفار البيض فقط. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بحذر ، لأن بروتين بيضة الدجاج عند بعض الأطفال يمكن أن يسبب الحساسية. في مثل هذه الحالات ، يجب التخلص من البروتين وإعطاء الصفار فقط لفترة من الوقت.

من المنتجات الدهنية ، ننصحك بإعطاء 12-17 جرامًا من الزبدة (للساندويتش ، في الوجبات الجاهزة) وما يصل إلى 8-10 جرام من الزيت النباتي (لتتبيل السلطات ، صلصة الخل ، متنوعة أطباق الخضار) ، ولكن ليس المارجرين والدهون الصالحة للأكل المقاومة للصهر (لحم البقر والضأن).

من بين الحبوب ، الشوفان والحنطة السوداء هي الأكثر فائدة ، ويسمح الشعير والشعير اللؤلؤي والقمح. يمكنك أيضًا استخدام الحبوب المدعمة بشكل خاص. نادرًا ما يتم إعطاء المعكرونة (المعكرونة ، النودلز) ، لأنها فقيرة بالفيتامينات وتحتوي على فائض من الكربوهيدرات. يتم إعطاء البقوليات (البازلاء والفول وفول الصويا) بكميات محدودة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا في شكل حساء مهروس. في المتوسط ​​، يحتاج الطفل إلى 15-20 جرامًا من الحبوب ، و 5 جرام من المعكرونة ، وحوالي 100 جرام من الخبز (بما في ذلك 30-40 جرامًا من الجاودار) يوميًا. مناسبة و منتجات المخبز(الخبز المحمص ، الخبز ، الكعك) مع انخفاض مماثل في كمية الخبز.

يعتبر السكر المصدر الرئيسي للكربوهيدرات في النظام الغذائي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة ، ولكن يجب أن تكون الكمية محدودة بشكل صارم. يمكن أن تؤدي "الجرعة الزائدة" من السكر إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، الوزن الزائدالجسم ، في بعض الأحيان إلى تدهور الشهية. يحتاج الطفل الذي يقل عمره عن 3 سنوات إلى 35 إلى 50 جرامًا من السكر يوميًا. من الحلويات ، يُسمح بأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال وفاكهة الكراميل والمربى والمربى والعسل (مع التسامح الجيد).

يجب ألا يتجاوز المبلغ الإجمالي لمنتجات الحلويات 10-15 جم يوميًا. الخامس طعام للاطفالتستخدم الخضار والفواكه والتوت على نطاق واسع كمصدر رئيسي للمعادن والفيتامينات.

يمكن تقديم مجموعة متنوعة من الخضار ، بما في ذلك الفجل والفجل بصل أخضروالثوم والخضروات الورقية (شبت ، بقدونس ، حميض ، سبانخ ، خس ، نبات القراص). يحتاج الطفل إلى حوالي 120-150 جرامًا من البطاطس وما يصل إلى 200 جرام من الخضروات الأخرى يوميًا. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي الفواكه الطازجة والتوت (حتى 200 جم) والعصائر (100-150 مل).

حتى 1.5 سنة ، لا يزال تناول 5 وجبات في اليوم ، على الرغم من أن البعض في هذا العمر يرفضون التغذية الأخيرة (الليلة) ويتحولون إلى 4 وجبات في اليوم: الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء.

بين الوجبات ، يجب عدم إعطاء الطفل أي طعام وخاصة الحلويات ، حيث يؤدي ذلك إلى اضطرابات في الهضم الطبيعي وانخفاض الشهية. الأمر نفسه ينطبق على عصائر الفاكهة التي تقدم للطفل أحيانًا بدلاً من الشرب. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مشروبات الفاكهة ومشروبات الفاكهة والأعشاب غير المحلاة.

احرصي على الحصول على كمية الطعام المناسبة لعمره. لذلك ، بالنسبة للطفل الذي يتراوح عمره بين 1 و 1.5 سنة ، يجب أن يكون متوسط ​​1000-1200 مل ، من 1.5 إلى 3 سنوات - 1400-1500 مل (لا يتم تضمين العصائر ، مغلي والمشروبات الأخرى في هذا الحجم).

يمكن أن يؤدي تقليل كمية الطعام إلى سوء التغذية ، ويمكن أن يؤدي تجاوزها إلى انخفاض الشهية. من غير المنطقي بشكل خاص زيادة حجم الدورة الأولى ، وهو ما يفعله الآباء غالبًا إذا كانوا على استعداد لتناول الحساء أو المرق. ومع ذلك ، بعد تناول الكثير من الحساء ، لم يعد بإمكانك التعامل مع الدورة الثانية ، والتي ، كقاعدة عامة ، تكون أكثر اكتمالاً ، لأنها تحتوي على اللحوم والخضروات وما إلى ذلك.

طهي الطعام للأطفال الصغار له خصائصه الخاصة ، بسبب أصالة نموهم. حتى سن 1.5 عامًا ، لا يزال الطفل ليس لديه فرص كافية لاستيعاب الطعام الخام ، لذلك يتم إطعامه بالبطاطس المهروسة ، والعصيدة السائلة ، وما إلى ذلك ، ولكن في نفس الوقت ، يجب تعليم الطفل تناول طعام أكثر كثافة. إذا منذ وقت طويليتلقون فقط أطباق شبه سائلة ومهروسة ، ومهاراتهم في المضغ غير متطورة وبالتالي يكونون بطيئين للغاية ويترددون في تناول اللحوم والخضروات والفواكه النيئة.

يُعطى الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا العصيدة المسلوقة (ولكن غير المهروسة) ، والخضروات والحبوب ، والخضروات المطهية ، المقطعة إلى قطع صغيرة ، واللحوم والأسماك شرحات.

بعد عامين ، يمكن تقديم اللحوم على شكل شرحات مقلية ، يخنة مفرومة ناعماً ، سمك - مسلوق ومقلي ، خالي من العظام.

استخدم الخضار الطازجة قدر الإمكان في شكل سلطات مفرومة ناعماً ، وللأطفال أقل من 1.5 سنة - مبشور على مبشرة خشنة. يمكن تقديم سلطات الخضار النيئة ليس فقط على الغداء ، ولكن أيضًا على الإفطار والعشاء.

للحفظ القيمة الغذائيةالمنتجات ، يجب عليك اتباع قواعد معالجة الطهي الخاصة بهم بدقة.

يمكن غلي الحليب لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، وتجنب الغليان مرة أخرى. عند تحضير الحبوب ، هريس الخضار ، الطواجن ، يضاف الحليب إلى الحبوب أو الخضار المسلوقة بالفعل.

لحم بعد دقيق التنظيف الميكانيكيمن الأفضل أن تطبخ قطعة كبيرة وتغمس في الماء الساخن. في الوقت نفسه ، تتخثر البروتينات على سطح اللحم ولا يتدفق عصير اللحم. تقلى اللحوم ، شرحات في دهون مغلية ، مما يساهم أيضًا في تكوين عصير اللحم. يجري طهي الحساء عن طريق السهولةالقلي ثم الغليان في القليل من الماء.

من المهم جدًا التعامل مع الخضار بشكل صحيح. عند التنظيف ، اقطع كثيرًا طبقة رقيقة، بالضبط الطبقات العليايحتوي على أكبر عددالفيتامينات. بالنسبة للخل والسلطات ، من الأفضل طهي الخضار في القليل من الماء أو البخار. لا يمكن ترك الخضار المقشرة في الماء لفترة طويلة ، حتى لا تغسل الفيتامينات والمعادن ، ولكن يجب غليها في كمية قليلة من الماء ، ثم استخدامها للطعام. وقت الطهي محدود للغاية: يتم غلي البطاطس والملفوف والجزر لمدة لا تزيد عن 25-30 دقيقة ، والبنجر - 1-1.5 ساعة ، والحميض ، والسبانخ - حتى 10 دقائق.

يتم تنظيف الخضار والفاكهة للسلطات النيئة وتقطيعها (فركها) مباشرة قبل الأكل ، لأنه عند تعرضها للأكسجين في الهواء على الأطعمة المكررة والمفرومة ، يتم تدمير الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، فيها.

ماذا يمكن أن يأكل الطفل من سن 3 إلى 7 سنوات

في عمر ثلاث إلى سبع سنوات ، يصل نشاط الأطفال إلى ذروته ، لذلك يجب أن يكون هناك 4 أضعاف الكربوهيدرات في الطعام مقارنة بالبروتينات والدهون.

يمكن للأطفال في هذا العمر طهي الأطباق المقلية بشكل دوري ، ولكن لا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطباق المخبوزة بالفرن والمسلوقة والمطهية. تجنب إضافة الكاتشب وصلصة الصويا والفلفل الحار والفجل الحار والخل والخردل والفجيكا والمايونيز إليها.

كتوابل ، يمكنك إعطاء الأطفال المايونيز المصنوع منزليًا من عصير الليمون وزيت الزيتون. تجنب اللحوم الدهنية حتى سن المدرسة الثانوية على الأقل.

استخدم البصل والثوم وكذلك البقدونس والشبت باعتدال. لتحسين مذاق الطعام ، من الجيد استخدام الفواكه الطازجة والتوت والخضروات ، واستخدام صلصة التوت البري ، وعصير الليمون.

إذا خرجت إلى الطبيعة مع عائلتك بأكملها ، فعادةً ما تستغل الفرصة لطهي الشواء فوق النار. في هذه الحالة ، سيطلب منك الطفل بالتأكيد قطعة. لذلك احرصي على أن تكون لحوم الشواء غير دهنية وذات جودة عالية. تأكد من قليها جيدًا وإعطاء الطفل تلك القطعة التي لن تقلى. من الجيد جدًا أن يأكلها الطفل مع الخضار ، ويشربها مع العصير أو كومبوت.

من سن 3 سنوات ، يمكن للطفل أن يأكل شطيرة بالجبن القاسي أو الطري. قم بتضمين القشدة الحامضة والقشدة في نظامك الغذائي ، وكذلك الزبادي والجبن القريش. في هذا العمر ، قدمي لطفلك kvass ، فقط كن حذرًا - يجب أن يكون kvass طبيعيًا ، بدون مواد حافظة وأصباغ. هناك العديد من وصفات kvass محلية الصنع التي تناسب جميع أفراد الأسرة.

بالإضافة إلى kvass ، في السنة الرابعة من العمر ، يمكن إعطاء الأطفال اللون الأسود العادي أو شاي أخضر... ومع ذلك ، لا يجب أن تبتعد عنهم ، ولا ينصح بشرب طعام اللحوم مع الشاي. يحتوي الشاي على مادة التانين التي تعمل على إبطاء امتصاص الحديد من اللحوم في الأمعاء. يجب ألا يستخدم الأطفال دون سن 18 عامًا القهوة الطبيعية.

منتج مثل الفطر ، يمكن أن يؤكل الأطفال فيه فقط سن الدراسة... الفطر مفيد ولكن يصعب هضمه ، لذا لا ينصح به لمرحلة ما قبل المدرسة.

بعد 7 سنوات ، يجب اتباع التوصيات المعتادة أكل صحيمماثلة لتلك للبالغين.

يمكنك إنهاء هذا المقال بالكلمات التالية: "كل شيء جيد بالاعتدال". دع الطفل يأكل كل شيء شيئًا فشيئًا. طبعا بشرط ان يكون بصحة جيدة. في حضور الأمراض المزمنةسيتم تغيير النظام الغذائي للطفل بشكل كبير من قبل الطبيب.

ينمو الطفل يوميًا ومستوى تطوره وروتينه اليومي وتغيير نظامه الغذائي. تختلف تغذية الطفل البالغ من العمر سنة واحدة اختلافًا ملحوظًا عن تغذية المولود الجديد وتصبح أشبه بوجبة للبالغين. ومع ذلك ، يحتاج الطفل حتى الآن إلى نظام غذائي مدروس جيدًا ، والذي يجب أن يحتوي على جميع العناصر النزرة والعناصر الغذائية الضرورية.

لا يزال العديد من الأطفال يرضعون من الثدي عند بلوغهم عام واحد ، ولكن على الرغم من ذلك ، يحتاج الطفل إلى تغذية إضافية يمكنها تجديد إمدادات الطاقة.

بعد عام ، أظهر الأطفال بالفعل نشاطًا بدنيًا - يجرون ويزحفون ويقفزون. لا تقل الطاقة المأخوذة من الطفل ونشاطه العقلي. نظرًا لأنه يتحرك بوتيرة سريعة ، يجب على الآباء بالتأكيد أخذها في الاعتبار حقيقة معينةوعند إعداد القائمة.

اعتماد التغذية على التطور الفسيولوجي

أقرب إلى ستة أشهر ، تنفجر أسنان الطفل الأولى. لذلك ، يبدأ جهاز المضغ أيضًا في التطور بنشاط. غالبًا ما يعتبر العديد من الآباء أن هذا هو الأكثر الوقت المناسبوالتعارف مع الطفل الطعام الجديد... في السنة الثانية من العمر ، يجب أن يستهلك الطفل حوالي 1200 مل من الطعام يوميًا. كنسبة مئوية ، يمكن تقسيم تناول الطعام على النحو التالي - 25٪ للإفطار والعشاء ، 35٪ للغداء و 15٪ لشاي بعد الظهر. وبالتالي ، يجب أن يأكل الطفل بعد عام 4 مرات على الأقل في اليوم. إذا شعرت أن الطفل لا يأكل ، فبين الفطور والغداء يمكنك أن تقدم له شرب الكفير أو أكل الكمثرى أو التفاح ، فهذا لن يعطل النظام وسيساعد الطفل على مواصلة أنشطته البحثية.

حتى يتقن الطفل مهارات مضغ الطعام بشكل كافٍ ، يجب أن تكون وجباته في الغالب طرية ومتسقة. لكن يحاول العديد من الآباء تقديم الأطعمة التكميلية على شكل قطع صغيرة. بغض النظر عن شكل تقديم الأطباق ، يجب أن يكون نظام الطفل الغذائي كل عام من المنتجات التالية:

1. منتجات الألبان والحليب.
2. عصيدة.
3. بيضة.
4. لحوم دواجن.
5. فواكه وخضراوات.
6. كمية كافية من السائل.

على الرغم من سن مبكرة ، قد يعبر الأطفال بالفعل عن تفضيلات ذوقهم فيما يتعلق بالقائمة التي جمعتها. لذلك ، يجب على الآباء مراعاة حقيقة أن تكوين تفضيلات الذوق يبدأ بالضبط في وقت إدخال الأطعمة التكميلية. بناءً على ما تمنحه للطفل عامًا ليأكله ، فإن موقفه من التغذية في المستقبل سوف يعتمد..

قائمة الطعام اليومية

يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة بالتأكيد على المدخول اليومي من الفيتامينات للنمو وجميع العناصر الغذائية الضرورية. يعتقد الكثيرون أن إعداد قائمة يومية متوازنة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هي مهمة لا يمكن القيام بها إلا من قبل أخصائي مؤهل تأهيلاً عالياً. في الحقيقة ، هذا مجرد وهم. قائمة السبعة أيام أدناه تحتوي على الكل المنتجات الضروريةلإطعام الطفل. بعد ذلك ، بعد أن فهمت مبدأ إعداد حصة يومية ، ستتمكن من استبدال المنتجات بشكل مستقل ، بناءً على تفضيلات واحتياجات فتاتك.

قائمة 7 أيام

يوم من الأسبوع	وجبة افطار	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
الاثنين	عصيدة الشوفان مع الحليب ، عجة ، خبز القمح والحليب	شوربة الدجاج بالنودلز كرات اللحم السمكالبطاطا المهروسة مع البازلاء الخضراءخبز القمح كومبوت	الكفير والبسكويت	هريس البروكلي ، الجبن الحلو ، الشاي مع الحليب المضاف ، خبز القمح
يوم الثلاثاء	شعيرية بالحليب ، خبز قمح مع كبدة ، هندباء مع حليب	حساء البازلاء المسلوق صدر دجاجمع الحنطة السوداء وخبز الكومبوت والقمح	حليب مسلوق وخبز زنجبيل	كوسة مخبوزة ، بطاطا مهروسة ، شاي حلو وخبز
الأربعاء	عصيدة السميد وخبز القمح وبودنج الجبن وشاي الحليب	البطاطس المهروسة ، شوربة القرنبيط ، خبز الجاودارسلطة السمك مع الخضار كومبوت	الزبادي والبسكويت	جبن قريش مع حليب ، هريس جزر ، حليب ، خبز قمح
يوم الخميس	اومليت مع ملفوف وفطيرة تفاح وكفير	شوربة السمك ، لفائف الملفوف الكسول ، خبز القمح ، الهندباء مع الحليب.	بودنغ اللبن الرائب والتفاح	الحنطة السوداء عصيدة، سوفليه الكبد ، الخبز ، الحليب
جمعة	أرز باللبن ، شاي بالحليب الحلو ، خبز و زبدة	شوربة ملفوف ، بطاطس مهروسة ، شرائح لحم بقري ، كومبوت فواكه مجففة ، خبز	موز ، كوكيز ، حليب مخمر	الجبن ، هريس الفاكهة ، الكفير
السبت	عصيدة أرز ، شاي بالحليب ، خبز بالزبدة	حساء اللحم المفروم هريس الاسكواش، خبز، هندباء بالحليب	كمثرى ، زبادي ، بسكويت	الحنطة السوداء مع الحليب والتفاح والشاي بالعسل
الأحد	تشيز كيك ، شاي حلو ، موز	شوربة نودلز محلية الصنع ، قطع سمك ، كومبوت ، خبز	بقسماط بالحليب الدافئ	الفطائر والحليب المخمر

ماذا تطعم في الليل

نظرًا لأن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا يعني أيضًا وجود حليب الأم أو اللبن الصناعي ، فإن الطفل يحتاج إلى وجبات خفيفة ليلاً. بعض الآباء ، بعد أن وضعوا نظامًا معينًا للتغذية ، يعطون الطفل وجبة خفيفة ليس فقط قبل النوم ، ولكن أيضًا أثناء الاستيقاظ ليلاً. إذا كان الطفل يرضع ، فيكفي له أن يأكل حليب الأم فقط. إذا كان الطفل يأكل خليطًا اصطناعيًا ، فلن يكون الخليط المكيف فقط ، ولكن أيضًا الكفير والكومبوت مناسبًا تمامًا لنظامه الغذائي الليلي.

نظام غذائي غير مناسب أو ضرر للمائدة المشتركة

على الرغم من حقيقة أن الطفل قد كبر بالفعل ، إلا أن نظامه الغذائي قد تغير ، وأصبح نظامه الغذائي أكثر تنوعًا ، يجب على الأمهات أن يتذكرن أنه من السابق لأوانه أن يأكل الطفل طعامًا "للبالغين". كثير من الآباء على يقين من أنه بمجرد أن يتعلم الطفل مضغ القطع ، فقد حان الوقت ليأكل معها طاولة مشتركة... هذا الاعتقاد خاطئ بشكل أساسي. يجب على الطفل لعدة سنوات ، أو الأفضل طوال حياته ، ألا يلتزم بنظام معين فحسب ، بل يجب أن يأكل بشكل صحيح أيضًا.

يجب استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:

• مقلي ومدخن
• مالح وحلو جدا
• اللحوم الدهنية
• القهوة والمشروبات الغازية.
• أطباق حارة
• الفطر (حتى 6 سنوات).

حمية الأطفال

نظرًا لأن الطفل يتمتع بمزيد من الوقت "الحر" كل عام لاستكشاف العالم من حوله ، فقد يطلب باستمرار شيئًا لتناول وجبة خفيفة. لا ينصح بكسر النظام الغذائي. لأن هذا لن يقلل فقط من جودة تناول الطعام ، ولكن أيضًا يجعله يتكيف معه روضة أطفالأكثر شدة. موجودة مسبقا عمر مبكريجدر تعليم الطفل مراقبة النظام روضةلتقليل الضغط على النفس في المستقبل. ينمو الطفل كل يوم ، تتغير القائمة ، ونظام اليوم ، تظهر احتياجات جديدة للجسم. لذلك ، يجب أن تعرف الأم كيفية صياغة النظام الغذائي لطفلها بشكل صحيح حتى يكبر قوياً وصحياً.

لدى الطفل الأكبر سنًا مجموعة أسنان كافية للتبديل إليها طعام صلب... حان الوقت لاستبدال الأطباق شبه السائلة تدريجياً بالأطعمة الصلبة: الحبوب الكاملة، طاجن البطاطس والخضروات ، خضار مطهي وسلطات. أربع وجبات في اليوم. تأتي معظم السعرات الحرارية من وجبتك في وقت الغداء. تتراوح قيمة الطاقة الإجمالية للأطعمة التي يستهلكها الطفل بين 1350-1500 كيلو كالوري.

تغييرات غذائية كبيرة

حجم الأطباق يزيد قليلا. إذا كانت الحصص صغيرة جدًا قبل ذلك ، فقد أصبحت الآن 20-30 جرامًا أكثر. لن تضطر أمي بعد الآن إلى عناء طحن الأطباق ، ولكن سيتعين عليها إيلاء المزيد من الاهتمام لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة. نصائح حول القائمة:

• الطفل ليس جاهزًا بعد للأطباق المقلية ، ولكن يمكن الآن تقديم الحساء والكبد له ، مقطعين إلى قطع صغيرة ؛
• يجب سلق العصيدة والخضروات جيدًا ، وعدم السماح لها بالبقاء نصف مخبوزة ؛
• يجب أن يكون العشاء والفطور أطباق "خفيفة" ؛
• يتطلب النظام الغذائي الخضار الطازجة ، وخاصة الجزر والملفوف.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتناول الفيتامينات في جسم الطفل. اشتري له كافالفواكه ، ضع في اعتبارك أنها صحية أكثر.

ما هي المنتجات اللازمة لطفل يبلغ من العمر 1.5 سنة

كالسابق يحتاج الطفل إلى الكالسيوم. حصة كبيرة في نظامه الغذائي حليب- في حدود 500-600 مل. لتحسين المذاق ، يُسمح بتتبيل الأطباق بالقشدة الحامضة ، ولكن مسلوقة فقط. المعدل اليومي للطفل بعمر 1.5 - 2 سنة هو 5 جم فقط ، ولا تتجاوزيه ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على الكبد.

كل يوم تقريبا يحتاج فتات لحم- من 70 إلى 90 جم ويفضل لحم العجل أو الديك الرومي. سوف تناسب و فيليه دجاجأو لحم الأرانب. تأكد من عدم وجود عروق فيه - فالطفل غير قادر بعد على مضغها. دلل طفلك على سمكة مرتين في الأسبوع. يحتاج القليل جدًا - حتى 30 جم / حصة. تأكد من أن الطفل لا يصاب بالعظام.

لقد كبر طفلك بالفعل وهو بحاجة الآن المزيد من الخبز- ما يصل إلى 100 جرام في اليوم. يمكن تقديمه مع السندويشات أو كمرافق للوجبات الأولى. كما زاد معدل البطاطس - فقد وصل الآن إلى 130-150 جم / يوم. إذا كانت القائمة في يوم ما لا تتضمن أطباق البطاطس ، فلا تنزعج ، لأن هذه التوصيات إرشادية.

يوصى بإعطاء الطفل ما يصل إلى 150-200 جرام كل يوم. خضروات- كوسة ، قرع ، شمندر ، جزر ، كرنب وغيرها. يتم أخذ جميع المنتجات في الاعتبار تمامًا ، بما في ذلك تلك التي تأتي مع الدورات الأولى أو في شكل سلطات. حاولي تقديم الخضار لطفلك بمهارة حتى لو لم يُظهر الكثير من الحب لها.

من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها العديد من الآباء تعاطي البيض... غالبًا ما ترى الأمهات يقدمن فتات البيض المقلي أو جزءًا كبيرًا من العجة. يرجى ملاحظة ذلك تقييم يوميبالنسبة للأطفال بعمر سنة ونصف ، يتم تناول 0.5 بيضة يوميًا. هذا يعني أنه يمكنك طهي 3-4 بيضات لطفلك في غضون أسبوع.

الزبدة والزيت النباتي ضروريان للفتات بأقل قدر ممكن. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم شطيرة للفتات مع الجبن أو المربى. تبلغ نسبة الجبن القريش الآن 50 جم ، وسيكون مذاقها أفضل إذا كانت متبلة بالمربى أو السكر. لا تفرطي في استخدام الملح - لا داعي لتدريب طفلك عليه الطفولة المبكرةتناول الأطعمة شديدة الملوحة.

إن رغبة الآباء في تقديم حلويات لأطفالهم أمر مفهوم تمامًا - يستمتع الأطفال كثيرًا بأي حلويات وملفات تعريف الارتباط والكعك. لكن صدقني ، هذا ليس نوع الطعام الذي سيجعل طفلك سعيدًا. من الأفضل معاملة ابنتك أو ابنك بالفاكهة - فهي لذيذة تمامًا ، ولكنها في نفس الوقت أكثر صحة.

قائمة طعام الأسبوع

نلفت انتباهكم إلى خيار قائمة لمدة أسبوع. الأطباق بسيطة وستستغرق الحد الأدنى من الوقت للطهي.

الاثنين:

• وجبة افطار. عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. كاكاو باللبن. شطيرة الزبدة والجبن.
• وجبة عشاء. سلطة الخيار مع الجبن القريش. حساء الدجاجمع الأرز والبروكلي. عصيدة الأرزمع كرات اللحم. شاي.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. سلطة فواكه مع اللبن (موز بالفراولة والكيوي). كعكة. عصير.
• وجبة عشاء. هريس الخضار مع قطع الدجاج. لبن.

• وجبة افطار. عصيدة حليب الشوفان مع الزبيب. خبز بالزبدة والمربى. شاي.
• وجبة عشاء. سلطة الشمندر المسلوق مع الخوخ. حساء اليقطين المهروس مع خبز محمص. البطاطا المهروسة مع حساءوالملفوف. كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. مهلبية الجبن مع التفاح أو الكرز. جيلي الكشمش. كعكة.
• وجبة عشاء. كبد الدجاج مع عصيدة الحنطة السوداء. شاي الزنجبيل.

• وجبة افطار. عصيدة القمح على الحليب مع التوت البري. عصير تفاح... بسكويت.
• وجبة عشاء. سلطة الجزر. بورشت بالفاصوليا. هريس الخضار مع السمك المطبوخ. جيلي الكرز.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. هريس التفاح والمشمش. الكفير مع كعكة.
• وجبة عشاء. عجة البيض. ساندوتش بالجبن. شاي.

• وجبة افطار. عصيدة الذرة(من الأفضل الطهي في طباخ متعدد). الخبز والزبدة. لبن.
• وجبة عشاء. سلطة ملفوف صيني ، متبلة عصير ليمونوالخضر. شوربة الأرز مع كرات اللحم والقرنبيط والبازلاء. مهروس السبانخ والقرنبيط مع مهلبية اللحم. كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. اللبن الرائب مع الفاكهة الطازجة. خبز مع الكفير.
• وجبة عشاء. هريس الخضار مع لحم الأرانب المطهي.

• وجبة افطار. عصيدة اليقطين مع الأرز والحليب متبلة بالزبيب. فطيرة (مخبوزة) مع كبدة وشاي.
• وجبة عشاء. سلطة الخيار والطماطم (بدون قشر). حساء الدجاج المعكرونة. عصيدة الأرز مع كعك السمك... كومبوت الفواكه المجففة والخبز المحمص.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. الزبادي مع الكوكيز. عصير فواكه.
• وجبة عشاء. عصيدة الحنطة السوداء مع كبد الدجاج المطهي. شاي مع شطيرة.

• وجبة افطار. عصيدة حليب الدخن. ساندوتش بالجبن. كاكاو باللبن.
• وجبة عشاء. سلطة ملفوف مع جزر و بصل. شوربة البروكلي والقرنبيط والسبانخ المهروس. بطاطس مهروسة مع لحم بتلو مطهي وصلصة طماطم. كومبوت الفواكه المجففة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. عجة البيض. بسكويت دقيق الشوفان مع عصير الفاكهة.
• وجبة عشاء. هريس الخضار مع لحم الديك الرومي المطهي. شاي مع بسكويت.

الأحد:

• وجبة افطار. دقيق الشوفان مع الموز والزبيب. كاكاو بالخبز والجبن الصلب.
• وجبة عشاء. سلطة الشمندر. حساء البازلاء مع خبز محمص. هريس السبانخ والبروكلي والكوسة والقرنبيط. عصير فواكه مع خبز الزنجبيل.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. مهلبية مع الفاكهة. جيلي الكرز.
• وجبة عشاء. بطاطس مهروسة مع كرات لحم العجل. ساندوتش بالجبن. شاي.

تقليديا ، يحق للطفل الحصول على جزء مسائي من الكفير. صحيح ، ليس كل الأطفال معتادين على هذا.

الخبز في حمية الأطفال

يحب جميع الأطفال تقريبًا الكعك والمعجنات ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك اتباع خطى الطفل. المنتجات الصناعية محفوفة بالعديد من الإضافات: فهي تحتوي على مكثفات وأصباغ ونكهات ومكونات أخرى يمكن أن تضر بصحة الطفل. لهذا السبب ، من الأفضل دائمًا إعطاء الأفضلية لأبسط كبد.

إذا كنت تريد طهي شيء للفتات بيدي، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط أو خبز الزنجبيل الحد الأدنى للمبلغالبيض والدهون والسكر. يجب ألا تستخدم المارجرين بأي حال من الأحوال - فهو ضار للغاية ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. نوصي بالاستبدال بيض الدجاجطائر السمان. أولاً ، لا تسبب الحساسية ، وثانياً أنها تحتوي على الكثير العناصر الغذائية... بدلا من السكر ، يمكنك وضع الفركتوز في العجين.

بعد مقدمة ناجحة ، تبدأ الأمهات في التفكير في كيفية زيادة تنويع النظام الغذائي للطفل. تأخذ تغذية الطفل بعد عام طابعًا جديدًا. يتم تجديده بالطعام ، لأن الفتات لديها بالفعل نصف ويمكن مضغ الطعام الصلب معهم ، وتغير نظام وتواتر تناول الطعام.

يتطور جهاز مضغ الطفل والجهاز الهضمي باستمرار. يجب أن تتكون تغذية الطفل بعد عام ليس فقط من المنتجات المطبوخة في الخلاط إلى حالة الهريس ، ولكن أيضًا مهروسة بالشوكة. في الطبق ، قد تأتي الفتات بالفعل عبر قطع صغيرة. إن التأخير مع بداية إدخال الطعام الصلب أمر خطير على الأمعاء والمعدة ، لأن عمل التمعج معطّل.

يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل بعد عام واحد من العمر خمسة أضعاف ، لذلك يجب مراعاة القواعد الأساسية لتناول الطعام:

1. الانتظام - يحتاج الطفل إلى الرضاعة في نفس الوقت كل يوم حتى يكون لديه شهية جيدة.
2. يمكنك الخروج عن النظام لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
3. كل طعام الفتات مطهو على البخار أو مطهي أو مسلوق أو مخبوز.
4. يجب أن تكون منتجات طفلك ذات جودة عالية ومثبتة.
5. الوجبات الخفيفة في هذا العصر ممنوعة منعا باتا ، خاصة بالنسبة للحلويات المختلفة.
6. إذا أراد الطفل أن يأكل ، ولا يزال هناك متسع من الوقت حتى الوجبة التالية ، فقدم له فواكه أو خضروات طازجة غير محلاة.

هل أحتاج لإطعام طفلي ليلاً بعد عام؟

يحلم الكثير من الآباء الصغار بالنوم طوال الليل ، لذلك لديهم سؤال حول ما إذا كان ذلك ضروريًا بعد عام. لا توجد إجابة محددة ، لأن الأمر كله يتوقف على السمات الشخصية للطفل وجسمه وعاداته. يتفق أخصائيو الأطفال على أنه لا يزال من الضروري الفطام ، لأن الوقت المحددالأيام مخصصة للراحة ليس فقط للأمهات والفتات ، ولكن أيضًا لجهازه الهضمي.

سيكون الفطام عن الرغبة في تناول الطعام في الليل أسهل مع الرضاعة الصناعية مقارنة بالرضاعة الطبيعية. خليط متكيفيستغرق هضمه وامتصاصه من قبل جسم الطفل وقتًا أطول ، كما يستغرق ثدي الأم أيضًا مهدئعند التسنين. أطعم طفلك جيدًا قبل النوم ، ودعه يتعب ، وبدلاً من الأكل ، اعرضه ماء دافئ، الكفير أو كومبوت.

قد تتكون تغذية الطفل بعد عام واحد من الأطعمة الجديدة التالية:

1. منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة: الجبن الخفيف والزبادي والقشدة الحامضة. يجب أيضًا تضمين الكفير واللبن الرائب والزبادي في النظام الغذائي.
2. خضروات موسمية طازجة متبله بالزيت النباتي. يجب أن تكون المنتجات خالية من النترات والمواد الضارة الأخرى.
3. الحلويات: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مارشميلو ومربى البرتقال. يتم إدخالها تدريجياً وبكميات صغيرة.
4. يجب أن تكون الأسماك واللحوم الخالية من الدهون موجودة في قائمة الطفل اليومية.
5. تبقى حبوب الأطفال والعصائر والفواكه في قائمة طعام الطفل ، كما كان من قبل.

يتم تقديم كل منتج بشكل تدريجي وفي حجم صغير... يجب على الآباء مراقبة رد فعل جسم الطفل عن كثب لمدة 3 أيام. إذا لم تحدث الحساسية ، فقم بزيادة كمية الطعام الجديد. يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل مشبعًا بالمعادن والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى. يمكن للأمهات الاحتفاظ بمذكرات طعام ، حيث سيتم تسجيل جميع المعلومات حول تغذية الفتات.

غالبًا ما تعتمد تغذية طفلك بعد عام على ما يفضله طفلك. من أجل فهم يحب هذا المنتجأم لا ، يجب أن تقدمه الأم للطفل حوالي 10 مرات أ أيام مختلفة... إذا تم رفض الطبق باستمرار ، فلا داعي للعطاء. في هذه الحالة ، سيتعين على الوالدين اختيار بديل قريب من التكوين. على سبيل المثال ، يشبه فيليه الدجاج الجبن من حيث البروتين.

إذا اشتمل نظام الطفل الغذائي بعد عام على خلائط ، فيجب التخلص منها ، والتناقص تدريجياً حتى التوقف تمامًا. طفل سليمفي الليل ، لم تعد بحاجة إلى الرضاعة وقد لا تستيقظ حتى الصباح ، لذلك يجب على الأم أن تطعم الطفل عشاءًا دسمًا ، وأثناء النوم قدم زجاجة من الماء أو هزها بين ذراعيها.

هل أحتاج إلى إرضاع طفلي بعد عام؟

إذا قررت الأسرة تقليص الرضاعة الطبيعية، ولا يزال الطفل يأكل أثناء النوم ، ثم السؤال الذي يطرح نفسه ماذا يطعم الطفل ليلاً بعد عام. يمكنك نقل الفتات إلى الطعام أو استبداله بالشراب. خلال فترة المرض أو التسنين ، يكون لدى الأطفال حاجة خاصة إلى الدفء والراحة ، ويصبحون متقلبين. في هذه الحالة ، يمكن للأم تهدئة الطفل بحليبها.

المعايير الغذائية للطفل بعد عام

حسب أطباء الأطفال غذاء الأطفال بعد عام ووجدوا أن المعدل اليومي 1300 سعرة حرارية ، والكمية الإجمالية للطعام حوالي 1100 مل. يتم تغذية الأطفال من 4 إلى 5 مرات ، وتبلغ الفترة الفاصلة بين الوجبات حوالي 4 ساعات. يجب أن يشمل النظام:

• 08:00 - الإفطار الأول - 20٪ من السعر اليومي ؛
• 10:00 - الإفطار الثاني - 10٪ ؛
• 12:00 - الغداء ، يجب أن يكون الأكثر تغذية - 30٪ ؛
• 16:00 - وجبة خفيفة بعد الظهر - 15٪ ؛
• 20:00 - العشاء - 25٪.

يمكن لجدول توزيع الطعام إخبار الوالدين عن تغذية الطفل بعد عام. مطلوب كيلوغرام واحد من الفتات في اليوم:

• دهون - 4 جم ؛
• الكربوهيدرات - 16 جم ؛
• السنجاب - 4 جم.

أغذية الأطفال بعد عام - القائمة والوصفات

للإجابة على الأسئلة الشائعة للوالدين الصغار حول كيفية إطعام الطفل بعد عام ، والقوائم وقواعد الطبخ ، يجب القول أنه من الضروري التركيز على كامل و نظام غذائي متوازن... يجب أن يأكل الطفل كل يوم:

• عصيدة مطبوخة في الماء أو الحليب ؛
• حساء الخضار والبطاطا المهروسة.
• أسماك البحر (بولوك أو سمك النازلي) واللحوم (الكبد والقلب واللسان) ؛
• كومبوت من الفواكه المجففة أو الوركين ، وشرب الماء طوال اليوم ؛
• منتجات الألبان.

أغذية الأطفال بعد عام - القائمة

اختيار المنتجات للأطفال بعد عام لتأليفها التغذية الجيدة، استرشد بهذه القائمة:

1. يجب أن تكون وجبة الإفطار الأولى من البروتين والكربوهيدرات.يمكنك صنع عجة لطفل سلطة الخضار، عصيدة الحليب أو الحساء ، اسلقي بيضة أو اعطي الجبن قليل الدسم مع القشدة الحامضة.
2. يمكن أن يتكون الإفطار الثاني من هريس الفاكهة أو كومبوت مع ملفات تعريف الارتباط.بهذه الطريقة ، تحفز إنتاج العصارة المعدية من قبل الحيلة التاليةغذاء.
3. لتناول طعام الغداء ، قدِّم الفتات مرق السمك أو حساء اللحم أو هريس الخضار.امنح طفلك يومًا نباتيًا عدة مرات في الأسبوع لتخفيف ضغط المعدة.
4. يمكن أن تتكون وجبة خفيفة بعد الظهر من الحليب أو الزبادي أو الكفير.يتم تقديم منتجات الألبان مع البسكويت أو الكعك أو الفطائر أو الفطائر ، ولكن بكميات صغيرة.
5. يجب أن يتكون العشاء من الخضار أو الأرز أو السميد أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفانالمعكرونة المسلوقة.قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك إعطاء منتج الحليب المخمر ، على سبيل المثال ، الكفير أو الحليب المخمر.

تغذية للأطفال بعد عام - وصفات

عند إعداد قائمة طعام لطفلها ، غالبًا ما تواجه الأم سؤالًا عن كيفية طهي الطعام اللذيذ طبق صحي... يمكن أن تكون وصفات الأطفال بعد عام شديدة التنوع. دعونا ننظر في أكثرها شعبية.

سلطة البنجر

مكونات:

• بنجر - قطعة واحدة ؛
• قليل من الملح؛
• الخضار قليلا (عباد الشمس أو الزيتون) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - بضع قطرات ؛

تحضير:

• خذ شمندر متوسط ​​الحجم واغسله واغليه.
• ثم يحتاج إلى التنظيف والبشر.
• يتبل بالزيت والملح وعصير الليمون.

عجة البيض

مكونات:

• بيضة - قطعة واحدة
• حليب - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - قرصة.

تحضير:

1. اكسري بيضة ، أضيفي الحليب واخفقيها.
2. يمكنك الطهي في الفرن أو طباخ متعدد أو حمام بخار.

شوربة اللحمه

مكونات:

• اللحوم (أرنب ، لحم العجل) - 20 جم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• ماء - 250 مل.

تحضير:

1. يجب غسل الخضار واللحوم وتقطيعها جيدًا وتوضع في قدر وتغطى بالماء.
2. يُطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

شوربة الحليب

مكونات:

• دقيق الشوفان - 20 جم ؛
• حليب أطفال - 200 مل ؛
• الفركتوز - 3 جم ؛
• زبدة - 5 جم ؛
• ملح - قرصة
• ماء - 150 مل.

تحضير:

1. يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف دقيق الشوفان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. بعد أن تتكاثف الكتلة ، أضف الحليب الدافئ والفركتوز والملح.
3. اطبخي العصيدة لمدة 25 دقيقة ، ثم أضيفي الزيت.

عندما يأكل الطفل ، يجب على الأم اتباع قواعد تغذية معينة:

1. ضع في الاعتبار تفضيلات الطفل في النظام الغذائي.
2. دع الطفل يأكل من تلقاء نفسه.
3. دع طفلك يختار طعامه.
4. لا تجبر التغذية.
5. مراقبة أحجام الحصص.
6. كن حذرا مع الملح والسكر.